Fingernudeln  mit Apfelmus	von Luise Kinseher

ZUTATEN:
1 Kilo  50g  je eine Prise  2  -  4  etwas  evtl. etwas	am Vortag gekochte Katoffeln Mehl Salz und Muskat Eier Butterschmalz  große Boskop-Äpfel Zucker nach Geschmack Milch zum Verdünnen

ZUBEREITUNG:

Die am Vortag gekochten Kartoffeln entweder durch sie Kartoffelpresse drücken oder in einer Kuchenmaschine zu einem Brei stampfen, die Zutaten zugeben und zu kleinen Fingerniudeln formen. In einem Topf mit einer Idee Wasser die geschälten und zerkleinerten Boskop zum kochen bringen bis sie zerfallen. Die Fingernudeln in Butterschmalz von allen Seiten ausbraten, fertig!